반응형 부산 파전1 부산 봄꽃여행 #'동래할매파전' 완전 솔직후기 TV에서만 보던 동래파전을 먹었다. 내가 TV에서 봐오던 동래파전과는 두께가 사뭇~달라 실망스러웠고, 질퍽질퍽한 질감이라 신기해하면서 먹었다. 그렇다고 맛이 없었던 건 아니다. 그저 조금 낯설었다. 예전에 동래 금정산 주위에 파밭이 많이 있었는데, 당시 사람들이 여기서 나는 풋풋한 파에 부산포 앞 바다에서 건져 올린 싱싱한 해물을 잘게 썰어 넣어, 불에 살짝 구운 파전을 즐겨 부쳐 먹었는데, 이를 동래파전이라 이름 지었고,조선시대에도 동래 부사가 임금님께 이 파전을 진상했다는 자료가 남아있다. 영업시간 12:00 ~ 21:00 휴무일 매주 월, 화 '동래할매파전'은 현재 자리에서 40년 넘게 동래파전을 팔아서 부산 향토음식점으로 지정받기도 하였다. 동래파전의 주요 재료인 '파'는 채가 짧고, 흰 부분, .. 2022. 4. 7. 이전 1 다음 반응형
